Post-Workout Lunch

Wie versprochen das „Rezept“ zum gestrigen „post-workout lunch“ Insta-Bild. Rezept kann man ja nicht wirklich sagen, da alles sehr ersichtlich ist und keine Hexerei ist haha, aber ich habe mir gedacht ich schreib gleich einen kurzen Beitrag warum ich mich für dieses Gericht nach einem anstrengenden Training entschieden habe 🙂

Zunächst einmal die Zubereitung:

• Tomatensugo mit angebratenen Zucchinis und Paprika. Ich verwende meistens „Polpa“ vom dm oder Hofer. Die Alnatura Tomatensaucen vom Billa/dm/Merkur habe ich auch sehr gerne, da nehme ich oft unterschiedliche für einen abwechslungsreichen Geschmack. Habe also zuerst das Gemüse angebraten und dann die Sauce darüber gegeben, gut gewürzt und fertig. Das Sugo hatte ich sogar noch vom Vortag, da ich es mit Nudeln gegessen habe 😛
• Quinoa kochen, würzen (Quinoa immer vor dem kochen waschen 😉 ) Ich habe diesen bunten Quinoa von Alnatura verwendet.
• Süßkartoffeln und normale Kartoffeln für 20-25min bei Umluft und 200 Grad auf einem Backpapier ins Rohr geben (auf die Süßkartoffeln gebe ich nie Öl, da sie dann zu weich werden. Auf die normalen Kartoffeln habe ich etwas Olivenöl gegeben und frischen Rosmarin vom Balkon 😛 alles gut salzen oder mit weiteren Gewürzen verfeinern.
• Avocado: die besten sind meiner Meinung nach die essreifen vom Hofer, jeder von euch der Avocados so sehr liebt wie ich, hat sicher immer wieder mal eine „schlechte“ erwischt. Bei den Avocados vom Hofer ist mir das fast noch nie passiert und sie sind immer super essreif. Denn ich kaufe meine Avocados immer so, dass ich sie auch in dem Moment (okay zuhause) essen kann, haha. Wer plant denn schon seine Woche so weit im Voraus, das er weiß, dass er in 5 Tagen eine Avocado essen will? 😛
• ein hartgekochtes Ei

 (Lunch with a view würd ich mal sagen 😛 )

Warum nach dem Training?

Für diejenigen die es interessiert wieso ich nach einem harten Training gerne so etwas esse, folgt jetzt die Erklärung 😛

Nach einer anstrengenden Einheit ist es wichtig so schnell wie möglich seine Energiespeicher wieder aufzufüllen, um schnell zu regenerieren und mit voller Energie in die nächsten Trainings starten zu können. Quinoa ist in der Hinsicht eine ideale Aufnahmequelle. Neben Kohlenhydraten sind auch Proteine, Vitamine, Mineralstoffe und Pflanzenstoffe enthalten und Quinoa ist glutenfrei, was gerade für Menschen mit einer Glutenintoleranz als toller Ersatz zu Nudeln gesehen werden kann. Hier könnt ihr noch mehr Infos finden.

Die Avocado enthält einfache, ungesättigte Fettsäuren. Ungesättigte Fette, wie sie meist in pflanzlichen Produkten vorkommen, sind im Vergleich zu gesättigten Fettsäuren (vermehrt in tierischen Produkten) viel gesünder.

„Sie dienen dem Aufbau des Gehirns, der Leitfähigkeit der Nerven, dem Zellaufbau und der Produktion körpereigener Botenstoffe. Diese sogenannten guten Fette erhöhen zudem den Energieverbrauch und halten das Herz-Kreislauf-System gesund.“ (Quelle: Gesund.co)

Das Ei als Protein (Eiweiß)quelle, welche wichtig für den Muskelaufbau/ die Muskelerhaltung ist (damit ich noch mehr „Muckis“ bekomme) 😛

Und zu guter Letzt: Kartoffeln, Paprika, Zucchini. Vitamine, Vitamine, Vitamine!! (leicht erklärt 😛 , eine etwas genauere Erklärung findet ihr hier)

Gesund und noch dazu lecker 🙂 Guten Appetit!!

Weitere Rezepte von mir für Frühstücksinspiration findet ihr hier für ein homemade Granola und hier für eine Smoothie Bowl!